張小饕腳踏各地吃四方

[謹以此文紀念我在Reef Magic六個月珍貴的時光 @14/4/14-14/10/13] 

在Reef Magic當船員可要十八般武藝

對我這樣的新手船員來說,可說是越級打怪

之後接觸他家船公司後,竟然發現我超級如魚得水,根本沒有什麼可以難得倒我的

[勇者甄選]

每兩周寄一封文情並茂的Cover Letter及履歷到官網信箱

接獲通知後,前往位於Drapper St.辦公室簡單面試

隔天立馬試工,再隔天接獲錄取通知

搞定聘僱合約等Paper work後,獲得勇者的資格

*無薪試工,免費午餐+半潛艇+玻璃船+30分鐘浮潛體驗

*基本上接獲面試通知後,就拿到工作一半的入場門票了

只要試工表現不要太差,英文溝通沒有問題, 給Senior觀感不錯的話,就能上場打怪了

[勇者裝備]

各家船員必備一雙棕鞋

兩套制服,每套含有一套正式制服,一套快乾平台專用制服

帽子+冬天外套

[勇者之路]

每天上班都是長達九點五小時的打怪

一.七點半開始上班,花30分鐘準備接客

1)將前一天hot box,髒碗盤等容器交給處理食物的公司

2)把依人數準備好的今日食物,碗盤,刀叉,hotbox放入冰箱及專屬區域

(紀念品櫃台後方擺放碗盤,湯品,早茶,Hot box)

3)配置茶水咖啡,午餐醬料

4)紀錄各食物及冰箱溫度

5)清潔廁所,船艙環境

6)補冰箱飲品,嘔吐袋

二.八點準時接客,將船員分成三個部分

1)Sign on

三者中相較之下最容易的工作,但是跟其他船公司單純檢查船票比較的話,又更複雜繁瑣

*收走每個人的登船證,比對人數跟登船證數量有無一致

將尚未checkin的乘客打回Office,請乘客拿到登船證後再回來簽到登船

*請客人在Safety Manifest填寫英文全名,國籍,簽名

監督每位客人有無親自簽名,除了孩童及嬰兒船票可由父母代簽之外,其餘必須本人親簽

並提醒客人記住他們在名冊的第幾頁,下午必須還得本人親簽一次

*提醒客人服用暈船藥,尤其是亞裔乘客及各種族小孩

*提醒韓國客人前往第一層右側就座,以便聆聽韓文解說

*必須要等到Office的Senior回來後,才能撤退回船上

2)Office

*詢問每個乘客的First name,並書寫於Name sticker上

需要事先確認乘客是搭乘Reef Magic的船,如果當天公司運行兩艘船的話,就要跟Senior確認

transfer/charter/賞鯨船無須貼紙

*協助check in

*進行倉儲物流統整

將今日船上所需物資放入推車後,推回船上

3)Bar

販賣暈船藥,飲品,解決客人的各樣問題

三.九點開船

1)Morning Talk

一名船員負責進行早上解說,從清點人數,講解救生衣使用方式及船上相關設施說明

再一一介紹自費項目專屬人員(Bio專人浮潛/深潛/海底漫步/直升機/攝影師/按摩師)

最後再請會說非英語語言的工作人員上前問安

2)Head counting

四名船員兩兩一組分成底層及中上層,清點人數

該流程將反覆持續進行到人數和早上checkin/sign on的數量相同才罷休

3)Demo

各層配置一名船員示範救生衣使用方法,示範完畢後留下阻止客人走動

人數清點完畢後,巡視各層船艙收拾所有熱飲水杯

*因為安全因素,所以船隻開動後不再提供熱飲

一名船員待在Galley清洗水杯,整理廚房

4)長達一個半小時的鐵腿Deck Watch

每層配置一至兩名船員四處巡視,解答客人各樣疑問,照顧暈船客人

必須十分會察言觀色,客人只要表情不對立馬要送上嘔吐袋

甚至在風浪較大的日子,開船之際船員就會確保人手一個嘔吐袋

這麼小心翼翼就是確保船員不用清理在椅子/地毯上的嘔吐物

我永身難忘客人吐在我腳上的感覺

我也永身難忘幾位韓國客人上船堅持不吃暈船藥,人手一個辛拉麵

最後吐在地毯上,夾雜著清晰麵體的嘔吐物隨著風浪船身起浮來回晃動的樣子

Top Deck-船員的最愛,幾乎都是不暈船的客人占據,所以船員可邊坐著曬太陽邊觀察客人

除非風浪太大,船長才會關閉上層甲板,

要不然就算是下大雨只要有一個客人在上層,船員就要濕身陪同

不過有時候可以看到很棒的景色

例如有隻笨鳥從平台就一直跟著我們飛回凱恩斯

有時鯨魚洄游時,還可以看到鯨魚

Middle Deck-有時內外側會各配置一人,但通常都是一位船員承擔整層責任

Main Deck-各項活動講解的地方,也是船員不可放心得一級戰區

Back Deck-整艘船最好最穩定的位置,所以依照公司政策,各層船員須要將暈船嘔吐的客人移送到該處

每天固定舉行"Vomit Party",風浪大的日子甚至要配置三名船員照顧客人,一手給嘔吐袋,一手給面紙

滿滿一大盒冰塊跟備用手套在旁邊待命,簡直是夢靨

不過剛開船及回程時這是船員最愛的位置,因為可以坐著舒緩久站久走八小時的鐵腿

只是要記住坐在樓梯上環視四周,萬一有人落海才可以馬上通知船長

長達一個半小時的船程中,每位船員各有十分鐘輪替的休息時間

可進Galley烤吐司後進入Wheel house休息

*船員必須在十分鐘內休息又換好平台專用制服

五.抵達平台

船程一個半小時後抵達平台,不過所有工作人員需稱呼平台marine world

之後一名船員進行潛水器材及注意手勢安全解說

其餘各層皆配置一名船員進行Demo示範

剩下一名船員更換裝滿嘔吐袋的垃圾袋,收拾桌面,配置morning tea及咖啡茶水

解說結束後,所有船員必須在客人下船之前趕緊到平台上standby

眾船員先放下潛水區域的小平台

再進行午餐初期準備

打開所有bain-marie/加水進熱食的bain-marie/煮沸澆飯的水/鋪上桌布/設置好杯子及碗盤回收區

冬天時還得架設暖湯區,配湯的麵包.胡椒等

之後依照Senior的指示到各處工作

1)Wetsuit/Lycra suit

依照客人身形發放適當尺寸的潛水衣,新手須花一兩星期才能估得八九不離十

還得把關誰可以免費領取/誰需要買票

2)Gear

發放適當尺寸的蛙鏡/蛙鞋/救生衣給客人

3)Snorkel watch

你沒看錯,船員還得充當救生員,隨時和船長無線電聯繫

在二樓的平台監看浮潛的客人,有問題就要大力敲鈴派Diver去救援

本來對船員多方面發展感到崩潰,後來愛上這個工作

能夠靜靜的坐上個三十分鐘,與世隔絕不用一直待在廚房洗碗收拾的時刻真是太棒了

不過防曬措施要做萬全,在平台上也好曬好曬,昆士蘭的太陽不是蓋的

玻璃船代號:manta/半潛艇代號:semisub

多元化船:viper/直升機船:heli-boat

當Snorkel watch的另一個優點便是可以看到不同面貌的大海

有時因潮汐關係,珊瑚礁都露出海面,而這些珊瑚礁會分泌黏液來保持濕潤

有時天氣很好時,還可以清楚看到下面游著的魚兒及出來海面換氣的海龜

4)Semisub

船員輪替在半潛艇裡替客人講解

從大堡礁的由來,珊瑚礁怎麼命名到你現在看到的是什麼魚都要告訴客人

綁船繫船這種事更不在話下

六.午餐時間

11:30後開始準備午餐,從船上搬重死人不償命的碗盤/刀叉/Hot box/Cold food/麵包到平台準備

煮飯切千層麵,擺放不同種類的麵包,製作四種不同的沙拉,準備大蝦

等12點的半潛艇出發之後,便開始供應午餐到一點半

期間船員各分為三個時段輪流午餐

*午餐30分鐘不支薪,最理想的午餐時段便是12:30,因為那時最忙

供應客人熱食,清潔午餐區,隨時檢查垃圾桶滿了沒,要不然會太重抬不動

隨時注意食物消耗狀況,一旦沒了還得跑回船上拿

客人吃得差不多時,就要關閉一邊的bain-marie開始清潔

還得隨時廣播呼籲客人只使用一個盤子一付刀叉,有時候還有Special meal

即使是冬天,船員都會忙得滿身大汗

七.杯盤狼藉

一點半到兩點四十五分這段時間是船員最想逃避的時段

這時候被分配到半潛艇/Snorkel watch/Bar的船員可是好運得不得了

因為船員要清潔午餐區,清洗兩百多人的碗盤/刀叉,消毒廚房及吧檯

有些客人用完餐不歸還餐具,還要分出人力去平台/船艙收拾

還要為了忙碌工作無暇進食的Diver準備午餐

手腳太慢會影響到後面作業,所以每個人都繃緊著神經

只要到兩點半還沒有結束清潔的話,就會被Senior罵,被其他工作人員抱怨

兩點半是消毒收拾潛水衣的時間,把散落於平台的潛水衣翻到正面

浸到消毒水裡再懸掛起來,弄得船員身上濕搭搭的,所以大家也都學乖了

一到平台後,大家都不穿鞋子,鞋子才不會濕臭

六個月過後,我練就著光腳在坑坑巴巴的平台上也毫無感覺快速的行走功力

八.簽到/午茶

兩點四十五分要端出下午茶給客人,分別是起司盤,水果,小餅乾

同時也是請客人重新簽到的時間

因為Safety Manifest是發生意外時能夠依照客人全名國籍弄清楚狀況的法律文件

所以必須收集到所有客人親自簽名後才可以開船回凱恩斯

船員還需要比對早上及下午的簽名是否一致

是時候有些客人堅持要幫家人代簽,被阻止後還翻白眼生氣罵人

船員本身早上下午也需要簽到的,真的不明瞭客人幹嘛那麼情緒化

一切都是為了安全謹慎還衝著船員發脾氣 = =

九.打道回府

三點一刻後,所有工作人員將乘客趕回船上

搜尋漏網之魚尚未簽到的乘客,將下午茶重新配置好

再度清點人數,收拾熱飲水杯,開船返回凱恩斯

一個半小時的Deck Watch,收拾廚房吧檯,補物資

重複早上一模一樣的流程

十.最後一刻

大概五點左右抵達凱恩斯後,所有船員列隊跟乘客說再見

再來半小時的清潔之後才能回家

Rubbish/Toilet/clean table/bin liners/mat/blech cold room/stock/vacuum

[打怪收穫]

經驗值:每日9.5小時

獎勵:Part-time

       日薪計算(言下之意便是加班不給錢)

       四年才更新一次合約(所以時薪很不高)

       依比例給予支薪病假及年假

福利:

1) fun Day

       員工工作滿兩個月可攜帶親友旅遊

       船票:員工本身只需要付20元,直系親屬30多元,朋友6折

       活動:員工深潛/海底漫步7元

2)上班期間福利

      中午休息30分鐘可以去平台浮潛(前提是放棄進食的時間)

      下班前一人可以攜帶吧檯內的食品任選一項免費帶走,稱為Knock-off（酒精飲品也可以喔）

　　上班時間可無限制喝Postmix,偷吃冰淇淋

3)大堡礁全制霸

     因為船員需要了解所有活動,這樣才可以介紹給客人,所以在工作期間

     經過Senior同意後可以免費體驗活動(或著跟Diver感情不錯)

     像我在這裡待了六個月做了2次深潛.1次海底漫步.2次Adventure snorkel tour.1次直升機

    現賺614大洋,爽

[Reef Magic綜合評比]

1.薪資:GA/SUNLOVER/REEFMAGIC中薪資最低,沒有語言加給,不過有依比例換算的給薪病假及年假

2.班表:穩定,一周至少可上班三天

3.初心者:如果沒有船員基礎的話,這家公司對初心者接納程度最高

(不曉得是否為薪資開太低,有經驗勇者都不想來的關係)

4.難易度:高,客人/工作人員組成幾乎都是英語系國家的人,英文程度要求較其他公司高

   工作複雜程度又高,18般武藝樣樣皆通

[勇者心得]

感謝這家船公司接納初心者的我,經過六個月的調教,不僅對船員這份工作有更多認識

讓我能夠順利地無縫接軌到其他家船公司,履歷一寄過去,馬上收到多家船公司的面試通知

同時體能上也有不小的進步

從以前在台灣不願意搬重物的公主病患者進化成一手抱著10公斤的米仍能輕鬆逛超市的健美小姐

或許也是因為工作很繁瑣複雜,所以跟船上工作人員的感情相當好,結交很多革命情感的異國友人

不過這些好處都要等六個月之後回頭來看才會體悟

上班這六個月期間我度過了三個階段

苦海女神龍->北海小英雄->凱恩斯愛麗兒

(台灣遊戲業待久了,習慣RPG世界的我還自己取了這三個稱號,哈哈)

[苦海女神龍]

上班前兩個月辛苦極了,每天都累得跟狗一樣

早上六點起床,工作9.5小時,晚上6點回到家,隨便吃一吃洗個澡八點前上床睡覺

每天都是這樣的循環,體認到船員不是想像中的光鮮亮麗跟好玩

第一要務要克服暈船,所有人都能夠暈船不舒服,只有船員不行

第二要務要服務客人,所有人都能坐在椅子上睡覺玩手機,只有船員要一直不停走動巡視

初心者訓練自己船上的平衡能力時間都不夠了,還要服務客人,更別說是大風大浪的日子了

剛開始前兩個月身體無數的傷痕瘀青,都是在搖晃船體中移動工作撞到.受傷的紀錄

再來就是要快速適應船上的各項業務,當船員最重要的一點就是Make everyyhing on time!!

不同業務有著不同的SOP,不同Senior有著不同的標準,加上亞洲人語言跟表達不向外國人一樣那麼無誤

前兩個月被指教的次數多到爆,身心靈都處於壓抑的階段

[北海小英雄]

3~4個月的期間,克服了船上工作的難關,不再暈船跟具有良好的平衡能力

各項業務也步上軌道,一切聽起來雨過天晴了

但是這期間遇上無數假期,每天滿船的忙季,公司也不多增加船員人手,讓我的客戶服務品質走入低谷

每天無數客人詢問船員已經講過的內容,餐盤亂放杯子亂丟的乘客們

拿點心餵魚的亞裔乘客...

最討厭的就是已經事先提醒客人風浪會很大,務必服用暈船藥,但是客人死不吃

最後吐得要死,吐得滿地都是,有時還吐在船員身上

還不聽從船員指示到船尾通風處,脫外套,含冰塊,看海平面

每每遇到這種客人,我的理智神經就會斷裂,說話語氣就很差勁

然後每天跟疲憊不堪的同事們一起抱怨著公司.客人

[凱恩斯愛麗兒]

對這份工作充滿著不耐跟厭煩的我,在走入第五個月時剛好在跟教會姊妹聊天過程中被療愈了

我:每天累死人了,薪水又低奧客又很多

姊妹:可是你可以每天去大堡礁阿,有多少人可能一生只能去大堡礁一次,還要花很多錢才能達成這個願望

       而你每天都去,還有薪水可以拿多好啊

我:是這樣沒錯拉,但是我去大堡礁每天看到的都只是嘔吐物跟在廚房工作啊

姊妹:這不是在你身上體現出耶穌精神最好的時機嗎? 你想想在那些暈船客人最需要幫助的時候,你出來幫助他們

       這不是很棒嗎?

當下不僅為這位姊妹的胸襟及不同角度解讀感到敬佩,又對之前自己的客戶品質感到歉疚

心境改變之後,不誇張我每天帶著快樂的心情去上班

加上船上業務都已經是老手,跟同事也成為了好朋友,每天上班都好享受

每天的目標就是發揮神愛世人的精神帶給每一位乘客完美的大堡礁回憶

在此感謝這在六個月陪伴我的室友們,教會姊妹及上帝爸爸

還有無數可愛的乘客們還有幫助我很多的好夥伴們

貴人Clare.按摩師Rachel.好朋友Ai

Clare.有時很討厭的Lauren.好人Rossi

幫助我很多最喜歡的法國夥伴Jenny&Julie

以及來自韓國的可愛Ara

Good bye~Reef magic